国際中医薬膳師 野 村 洋 子 
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野 村 洋 子YOKO NOMURA

京都出身。
同志社大学文学部心理学専攻卒業後一般企業に就職。
退職後は夫の海外赴任や転勤が続いた事から、その経験を生かし、養生薬膳と世界の料理を紹介する独自のスタイルで薬膳料理講座を行う。

現在は、北海道、札幌を中心に薬膳料理講座、セミナー、コラボイベント、講演活動等々で活動中。

国際中医薬膳師とは?

国際中医薬膳師は、中国政府が直轄する中国中医薬研究促進会(中国伝統医学に関する専門領域の学術研究団体)が、中国国籍外人に対して能力認定と認定証書の発行を行う権威ある資格です。

中医薬学は中国にその起源をもち、数千年の長い歴史を持っています。その独自の理論と卓越した臨床効果は人類の健康に多大なる貢献をもたらしました。21世紀は世界的に高齢化が進み、生活習慣が重視され、健康維持の中核は薬から食へと移行されています。
そこで、中医薬学を基盤とした薬膳・食養の修得と普及が脚光を浴びる時代になってきました。

薬膳と聞くとたくさんの薬草や生薬を調合してできる料理と思ってらっしゃる方も多いのですが、私の教室では、身近な食材・すぐに手に入る材料を使い、世界の料理のご紹介もかねた教室になっています。西洋医学の考えとは異なる昔ながらの経験を生かした中医学の考えをもとに、日頃の体調管理や、食事を豊かに楽しむ知識を養います。

作るよりも食べることのほうが大好きな私の教室ですので、お料理が苦手という方でも気軽にいらしていただけます。どのクラスも和気あいあいとした和やかな雰囲気です。

基本コースは毎月1テーマで12回構成、どの月からでもご参加でき、単発受講も可能です。12テーマ全てを受講された方には、オリジナルの修了証をお渡ししています。

教室・イベントの様子

教室の様子の写真1
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野村洋子プロフィール写真

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国際中医薬膳師
薬膳フードデザイナー
Food and Life 認定講師

野 村 洋 子YOKO NOMURA

TEL.090-7998-9518

MAIL.epicureanworkshop@gmail.com